Projectnumber

Responsible

Duration

Description

Det er vist, at fodring med fermenteret vådfoder kan forbedre grises mave-tarm-sundhed ved at hæmme opformering af sygdomsfremkaldende bakterier i mave-tarm-kanalen, mens fodring med delvist fermentreret vådfoder øger antallet af sygdomsfremkaldende bakterier. Anvendelse af fermenteret vådfoder i praksis begrænses af, at der sker en mikrobiel nedbrydning af syntetiske aminosyrer i vådfoderet og derved en reduktion af foderets næringsværdi samt en ophobning af mikrobielle metabolitter, der gør smagen dårlig.

Formålet med projektet er at finde en/flere starterkulturer, som forbedrer den mikrobielle og ernæringsmæssige kvalitet af fermenteret vådfoder ved 1) at forhindre en opblomstring af potentielt sygdomsfremkaldende bakterier i vådfoderet; 2) at forhindre den mikrobielle nedbrydning af syntetiske aminosyrer i vådfoderet og derved forbedre foderudnyttelsen; 3) forbedre smagen og derved øge foderoptagelse og tilvæksten hos grise.

Både in vitro forsøg og in vivo forsøg i mindre skala og under produktionsforhold med smågrise gennemføres.